Архив для Февраль, 2019

Салат «Ночь»

Салат "Ночь"
Распечатать рецепт
Салат "Ночь"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яйца отварить, охладить и разделить на желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.
  2. Измельчить куриную грудку и грибы. Мясо заправить майонезом или сметаной по вкусу.
  3. Сыр натереть на мелкой терке.
  4. Выложить слоями: куриная грудка, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез, желтки.
  5. Украсить зеленью и подать.
Поделиться этим рецептом
 

Лаваш в домашних условиях

Лаваш в домашних условиях
Распечатать рецепт
Лаваш в домашних условиях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Соединить все ингредиенты и замесить эластичное мягкое тесто.
  2. Разделить на 16-20 шариков. накрыть клеенкой и оставить постоять минут 20.
  3. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше, чтобы были почти прозрачные. Обжарить на хорошо разогретой сковородке без жира по несколько секунд с каждой стороны.
  4. Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть клеёнкой, охладить.
Поделиться этим рецептом
 

Печенье с яблоками

Печенье с яблоками
Распечатать рецепт
Печенье с яблоками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хорошенько перетереть творог, добавить 9 ч. л. сахара и 0,5 г соли.
  2. Всё тщательно перемешать либо блендером, либо вручную.
  3. В перетертый творог влить кефир и понемногу добавлять муку. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким и эластичным.
  4. Нарезать очищенные яблоки тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись
  5. Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм, нарезать небольшими квадратиками размером примерно 5 х 5 см. На получившиеся заготовки разложить яблочки, посыпать сахаром и корицей по вкусу, затем завернуть конвертиком.
  6. Выложить печенье на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Выпекать печенье при температуре 180 °С 20 минут до золотистого цвета.
  7. Готовое печенье укрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Затем посыпать сахарной пудрой!
Поделиться этим рецептом
 

Куриный рулет

Куриный рулет
Распечатать рецепт
Куриный рулет
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Филе вымыть и нарезать небольшими кусочками, чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. Всыпать желатин и хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
  3. Положить в воду и варить 1 час. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
  4. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Поделиться этим рецептом
 

Козинаки с тыквенными семечками

Козинаки с тыквенными семечками
Распечатать рецепт
Козинаки с тыквенными семечками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. В три захода обжарить тыквенные семечки в сковороде на среднем огне, постоянно перемешивая, до золотистого цвета.
  2. В той же сковороде подрумянить кунжут, двумя партиями. уменьшив огонь.
  3. В сковороду влить1 ч. л. растительного масла и разогреть его, чтобы смазать стенки и дно сковороды. Положить мед и довести до кипения, помешивая.
  4. Как только мед закипит - не мешайте, хотя он будет пузыриться и пениться. Дать ему покипеть 5-7 мин. (для мягких конфет) или 8-10 - для хрустящих (при этом мед станет глубокого янтарного цвета).
  5. Снять с огня, добавить семена тыквы, орехи и кунжут. Быстро перемешать все лопаткой, выложить на застеленный пергаментом и слегка смазанный растительным маслом противень и разровнять
  6. Остудить при комнатной температуре в течение 45 мин., а затем разделить или разрезать на порционные кусочки.
  7. Хранить в герметичном контейнере.
Поделиться этим рецептом