Архив для Декабрь, 2018

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Распечатать рецепт
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вино соединить с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком, перемешать и прогреть на среднем огне, охладить.
  2. Грудки промыть, отчистить от пленок, выложить в закрывающуюся посуду, залить маринадом и оставить на сутки в холодильнике.При этом маринад должен покрывать мясо полностью.
  3. Духовку нагреть до 250 градусов.
  4. Свернуть каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками, затем положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут.
  5. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там рулеты до полного остывания.
  6. Остывшее мясо нарезать и подать.
Поделиться этим рецептом
 

Куриные ножки в мешочке

Куриные ножки в мешочке
Распечатать рецепт
Куриные ножки в мешочке
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Очистить картофель, лук и грибы. Картофель отварить до готовности. Добавить масло сливочное, растолочь в пюре. Добавить молоко, присолить и перемешать.
  2. Лук и грибы мелко нарезать. Затем слегка обжарить лук, добавить грибы и жарить до исчезновения жидкости приблизительно минут 15.
  3. Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности около 25-30 минут. Охладить.
  4. Соединить картофельное пюре и грибы, перемешать и остудить
  5. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата, чтобы не порвалось дно.
  6. В серединку каждого квадрата положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой.
  7. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить куриные мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
  8. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета приблизительно 15-20 минут. С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Поделиться этим рецептом
 

Ленивые вареники

Ленивые вареники
Распечатать рецепт
Ленивые вареники
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Смешать все ингредиенты, кроме муки до образования однородной массы.
  2. Всыпать муку и замесить тесто.
  3. Сформировать тесто в «колбаску» и разрезать на небольшие кусочки.
  4. Поставить кастрюлю с водой на огонь, закипятить, посолить и бросить в кипящую воду полученные кусочки теста.
  5. Когда ленивые вареники всплывут, прокипятить их секунд 40 и достать.
  6. Подавать блюдо со сметаной, джемом, сезонными ягодами и фруктами или сливочным маслом по вкусу.
Поделиться этим рецептом
 

Запечённая рыба в сметане

Запечённая рыба в сметане
Распечатать рецепт
Запечённая рыба в сметане
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хек или минтай по выбору вымыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
  2. Сделать панировку соединив муку, соль, специи,перемешать и обвалять в ней кусочки рыбы. Выложить на противень с бортиками.
  3. Лук нарезанный полукольцами обжарить на растительном масле
  4. Сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом и жаренным луком. Полученным соусом залить рыбу.
  5. Посыпать сверху натертым сыром и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запечь до румяной корочки.
Поделиться этим рецептом
 

Картофель, запеченный в духовке

Картофель, запеченный в духовке
Распечатать рецепт
Картофель, запеченный в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофель вымыть, очистить,нарезать и выложить в блюдо для запекания, смазанную сливочным маслом.
  2. Молоко смешать со сливками, добавить муку, чеснок, соль и перец. Перемешать и залить этой смесью картофель.
  3. Закрыть фольгой и выпекать в духовке, разогретой до 200 °C 30 минут.
  4. Снять фольгу и печь еще 20-30 минут.
  5. Перед подачей сверху присыпать натертым сыром и подержать в духовке еще 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. Посыпать зеленым луком и подать.
Поделиться этим рецептом