Архив для Февраль, 2016

Пирожки слоеные с семгой, творогом и сыром

Пирожки слоеные с семгой, творогом и сыром
Распечатать рецепт
Пирожки слоеные с семгой, творогом и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре.
  2. Обжарить нарезанную кубиками семгу около 3 минут до румяности.
  3. Отделить белок от желтка и соединить с творогом, натертым сыром, измельченным укропом и солью. Туда же вылейте масло из под рыбы.
  4. Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на квадраты со сторонами 5 см.
  5. Каждый квадратик теста смазать смесью из желтка с 3 ст.ложками воды при помощи кулинарной кисти.
  6. На каждый готовый квадратик положить немного семги, а сверху – сырно-творожную смесь.
  7. Завернуть тесто над начинкой по диагонали или по средней линии и плотно защипнуть края.
  8. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить на него пирожки и смазать оставшейся смесью желтка с водой.
  9. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 10-15 минут до зарумянивания.
  10. Подавать горячими.
Поделиться этим рецептом
 

Омлет с копченым лососем

Омлет с копченым лососем
Распечатать рецепт
Омлет с копченым лососем
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Лосось нарезать тонкими полосками.
  2. Яйца взбить с солью и перцем.
  3. В кастрюльке подогреть молоко. Влить туда же взбитые яйца и варить на медленном огне постоянно помешивая.
  4. На растительном масле обжарить нарезанный лук с лососем.
  5. После загустения яичной массы соединить с лососем и обезжиренным творогом.
  6. Подать украсив зеленым луком.
Поделиться этим рецептом
 

Салат из грейпфрута, огурца и креветок.

Салат из грейпфрута, огурца и креветок.
Распечатать рецепт
Салат из грейпфрута, огурца и креветок.
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Очистить и отварить креветки в подсоленной воде 5 минут.
  2. Грейпфрут очистить, в т.ч. и от белой пленки и мелко нарезать.
  3. Приготовить соус из тщательно перемешанного соевого соуса, меда. горчицы и майонеза.
  4. Измельчить огурец и соединить с грейпфрутом, креветками и мелко порванными салатными листьями.
  5. Посолить, поперчить по вкусу и полить приготовленным соусом.
  6. Можно подавать к столу.
Поделиться этим рецептом
 

Миндально-шоколадный кекс с имбирем

Миндально-шоколадный кекс с имбирем
Распечатать рецепт
Миндально-шоколадный кекс с имбирем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Просеять муку и смешать в миске сухие ингредиенты.
  2. Засахаренный имбирь и банан мелко нарезать полосочками.
  3. Миндаль измельчить блендером, нарезанный имбирь и банан слегка обвалять в муке.
  4. Сахар добавить к миндалю и измельчить в крошку.
  5. Вбить в смесь яйца, затем влить сливки и все хорошо перемешать.
  6. Соединить смесь с сухими ингредиентами и перемешать.
  7. Мелко порубить шоколад и всыпать в готовое тесто. Тщательно все перемешать.
  8. Смазать сливочным маслом форму или формочки и наполнить тестом.
  9. Выпекать в духовке 45 минут при температуре до 180 °С.
  10. Достать кекс, накрыть фольгой и печь еще 20 мин., до тех пор пока деревянная палочка не останется сухой при протыкании.
  11. Охладить и подавать.
Поделиться этим рецептом
 

Суп финский со сливками и лососем

Суп финский со сливками и лососем
Распечатать рецепт
Суп финский со сливками и лососем
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Лук репчатый очистит, вымыть и отправить вариться целиком с суповым набором периодически снимая пену.
  2. Извлечь из бульона суповой набор, процедить и отправить на плиту.
  3. Нарезать картофель, лук и морковь мелкими кубиками и всыпать в бульон.
  4. После закипания добавить нарезанный лосось, соль и специи, варить 20 минут удаляя пену.
  5. Влить сливки, довести суп до кипения, снять с огня и дать настояться.
  6. При подаче присыпать зеленью.
Поделиться этим рецептом