Паштет из кабачков

Паштет из кабачков
Распечатать рецепт
Паштет из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Очистить и измельчить лук репчатый.
  2. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Кабачки очистить и нарезать мелким кубиком.
  4. На разогретой сковороде обжарить слегка лук, затем добавить морковь. Как овощи прирумянятся всыпать кабачки и протушить минут пять - десять. Отключить.
  5. Измельчить укроп. Соединить в блендере с кабачковой массой.
  6. Туда же выложить сыр плавленный. По желанию можно добавить чеснок. Посолить и перебить в блендере до пастообразного состояния.
  7. Приготовить хлеб или гренки и можно подавать.
Поделиться этим рецептом
 

Рулет печеночный с сырной начинкой

Рулет печеночный с сырной начинкой
Распечатать рецепт
Рулет печеночный с сырной начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Печень вымыть и нарезать небольшими полосками. Поместить в сковороду и пару минут обжарить в растительном масле.
  2. Затем налить третью часть стакана вода и тушить печень полчаса.
  3. Сливочное масло нагреть при комнатной температуре. Смешать с плавленым сыром до состояния крем-пасты.
  4. Добавить в смесь соль по вкусу, перец, специи, давленный чеснок и перемешать до однородности.
  5. Натертую морковь и измельченный лук пропассеровать около восьми минут на сливочном масле.
  6. Печень вместе с пассерованными овощами пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния паштета. Посолить по вкусу.
  7. На лист пергамента или пищевой пленки выложить паштет ровным слоем. Сверху распределить сырную начинку.
  8. Свернуть рулет и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
  9. Нарезать, украсить зеленью и подать.
Поделиться этим рецептом