Утка с яблоками запеченная в пиве

Утка с яблоками запеченная в пиве
Распечатать рецепт
Утка с яблоками запеченная в пиве
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вымытую и выпотрошенную утку натереть солью и специями.
  2. Яблоки нарезать на четвертины и удалить сердцевину.
  3. Начинить утку яблоками и уложить в утятницу или форму для запекания.
  4. Залить пивом и закрыть крышкой. Отправить в духовку разогретую до 180-190 градусов, на 1 час.
  5. Перевернуть и еще печь 1 час. Снять крышку и довести утку до румяности.
  6. Подавать горячей.
Поделиться этим рецептом
 

Паштет из говяжей печени

Паштет из говяжей печени
Распечатать рецепт
Паштет из говяжей печени
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вымыть печень, нарезать на кусочки и залить молоком. Оставить вымачиваться приблизительно на час.
  2. Затем печень извлечь и з молока и проварить до готовности с перцем и лавровым листом. Или можно протушить вместе с молоком.
  3. Отдельно обжарить натертую морковь с измельченным луком на растительном масле до золотистости.
  4. Пропустить через мясорубку печень, лук и морковь. Полученную массу посолить по вкусу и соединить с размягченным сливочным маслом.
  5. Вымесить массу и сформировать шарики. Украсить сливочным маслом и зеленью.
Поделиться этим рецептом
 

Запеченые овощи «Рататуй»

Запеченые овощи "Рататуй"
Распечатать рецепт
Запеченые овощи "Рататуй"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Нарезать вымытые баклажаны, кабачок и помидор кольцами. Баклажаны посолить и дать стечь.
  2. Измельченный чеснок и лук всыпать в томатный соус. Приправить специями и солью, перемешать.
  3. Взять глубокую форму для выпечки и смазать томатным соусом. Выложить вертикально чуть наискосок, чередуя друг с другом баклажаны, кабачок и помидоры. Залить оставшимся соусом. Накрыть фольгой и отправить в духовку.
  4. Запекать 40 минут при температуре около 150 градусов.
  5. Можно подавать как гарнир или горячую закуску.
Поделиться этим рецептом
 

Перец по-французски фаршированный

Перец по-французски фаршированный
Распечатать рецепт
Перец по-французски фаршированный
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Потереть кабачок на терке, измельчить лук, смещать с фаршем, поперчить и посолить.
  2. Промыть сладкий перец и разрезать напополам вдоль, вычистив изнутри, но не удаляя плодоножку.
  3. Лодочки из перца наполнить готовым фаршем и уложить на дно формы для духовки, либо в кастрюльку мультиварки.
  4. Натереть сыр и присыпать лодочки, положив сверху кубики сливочного масла.
  5. Влить воду. Если готовить в духовке, то при 180 гр. 40 минут. В мультиварке включить режим «тушение» на 1 час, а затем режим «выпечка» 20 минут.
  6. Подать горячим со сметаной, украсив зеленью.
Поделиться этим рецептом
 

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки
Распечатать рецепт
Фаршированные кабачки
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Отварить рис до полуготовности.
  2. Очистить кабачки и разрезать на 3-4 столбика каждый. Удалить мякоть изнутри. Можно чуть притушить.
  3. Мякоть кабачков мелко нашинковать и обжарить вместе с луком на растительном масле. Добавить фарш, томат-пасту и продолжить жарить до состояния аль денте.
  4. Нафаршировать столбики. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить нафаршированные кабачки.
  5. Смазать кабачки сметаной и поставить в духовку. Запекать до готовности кабачков.
  6. Присыпать тертым сыро и печь еще пока расплавиться сыр.
  7. Подавать горячими украсив зеленью.
Поделиться этим рецептом