Плавленый сыр с грибами

Плавленый сыр с грибами
Распечатать рецепт
Плавленый сыр с грибами
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Соединить творог и соду, разминая вилкой так, чтобы сода хорошо распределилась по творогу и началась кислотно-щелочная реакция до шипящего звука, дать постоять на 10-15 минут.
  2. Грибы почистить. помыть, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до испарения жидкости.
  3. Отложить 2-3 столовые ложки обжаренных грибов отдельно для добавления в плавленый сыр целиком, остальные измельчить блендером до образования пюре.
  4. Творог смешать с яйцом и мягким или растопленным сливочным маслом. Перемешать блендером.
  5. Поставить творожную массу на медленный огонь и варить массу 5-7 минут постоянно помешивая, не давая пригореть. Когда вся масса расплавится и станет тягучей всыпать 2-3 щепотки соли, перемешать и снять с огня.
  6. Соединить полученную массу с пюре из грибов и перемешать. Затем добавить отложенные обжаренные грибы и измельченную свежую зелень и приправы по вкусу. Тщательно перемешать и отправить плавленый сыр с грибами в холодильник на 30-40 минут.
  7. По истечении времени можно пробовать.
Поделиться этим рецептом
 

Грибной жульен в мультиварке

Грибной жульен в мультиварке
Распечатать рецепт
Грибной жульен в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Грибы вымыть и нарезать, отправить в мультиварку, предварительно растопив там сливочное масло. Режим "выпечка" на 50 минут.
  2. Лук репчатый очистить, нарезать кубиками и всыпать к грибам.
  3. Через 20 минут всыпать муку и все перемешать. Через 5 минут добавить туда же сметану.
  4. Твердый сыр натереть на терке и всыпать спустя 5 минут после добавления сметаны. Закрыть крышку.
  5. Через 20 минут жульен готов, можно подавать.
Поделиться этим рецептом
 

Домашний пломбир

Домашний пломбир
Распечатать рецепт
Домашний пломбир
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сливочное масло положить в подогретое молоко и довести его до кипения.
  2. Соединить сахар, крахмал и желтки, перемешать и растереть все до однородной массы.
  3. Добавить в полученную массу немного молока, в результате чего должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
  4. В закипевшее молоко постепенно, тонкой струйкой влить желтковую массу, при этом не забывая постоянно мешать и довести до кипения.
  5. Закипевшую смесь снять с огня и поставить её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
  6. Затем массу оставить до полного охлаждения, периодически мешая, после чего разлить по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Поделиться этим рецептом
 

Пирог с начинкой из скумбрии

Пирог с начинкой из скумбрии
Распечатать рецепт
Пирог с начинкой из скумбрии
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Развести сахар и дрожжи в стакане теплого молока . Оставить бродить, пусть покроется шапочкой.
  2. Муку просеять в миску и всыпать в нее щепотку соли. Масло сливочное комнатной температуры добавить к муке и перетереть в мелкую крошку.
  3. Влить туда дрожжи и замесить тесто, которое должно быть не крутое, мягкое, но довольно упругое. Потом формировать тесто в шар, положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на полчаса.
  4. Для начинки скумбрию почистить, отрезать голову, хвост, плавники, снять кожицу и убрать косточки. Филе нарезать небольшими кусочками.
  5. Лук нарезать четверть-кольцами, соединить с рыбой, посыпать солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешать и отставить минут на 15-20.
  6. Достать тесто из холодильника (оно должно подойти в пакете). Разделить его на две неравные половины где-то 1 к 2, большую часть руками распределить по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края.
  7. Выложить начинку и закрыть второй раскатанной половиной теста. Пирог проткнуть вилкой в нескольких местах и смазать желтком, смешанным с водой.
  8. Накрыть полотенцем, чтобы немного подошло, оставить минут на 15. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до подрумянивания. Слегка охладить и подать.
Поделиться этим рецептом
 

Яблочный пирог «Невидимый»

Яблочный пирог «Невидимый»
Распечатать рецепт
Яблочный пирог «Невидимый»
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Два яйца взбить с половиной сахара в легкую пену.Соединить с мукой и разрыхлителем. Добавить подсолнечное масло, молоко и коньяк.
  2. Яблоки очистить и нарезать на очень тонкие пластинки. Соединить яблоки с тестом.
  3. Тесто выложить в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.
  4. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и остаток сахара. Взбить венчиком. Достать горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку высыпать орехи. Отправить запекаться еще 10-15 минут.
  5. Вынуть пирог и полностью охладить. Отправить на ночь в холодильник.
Поделиться этим рецептом