Пастрома из индюшиной или куриной грудки

Пастрома из индюшиной или куриной грудки
Распечатать рецепт
Пастрома из индюшиной или куриной грудки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. В глубокую посуду насыпать соль и залить водой, растворить. Погрузить в раствор грудку индейки весом примерно кг или 2 куриные грудки приблизительно на 2 часа.
  2. Вынуть мясо из рассола и немного просушить на бумажной салфетке, затем нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца.
  3. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки и отправить в духовку разогретую до 250 гр. на 20 минут.
  4. После отключения дверцу печи не открывать как минимум 2 часа, чтобы пасторма полностью остыла и «созрела».
  5. Нарезать и податью
Поделиться этим рецептом
 

Кабачковые спагетти

Кабачковые спагетти
Распечатать рецепт
Кабачковые спагетти
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. 2-3 молодых цуккини или кабачка нарезать как корейскую морковь.
  2. Сотейник поставить на средний огонь и влить оливковое масло или подсолнечное.
  3. В масло добавить черный перец по вкусу и мелко измельченную дольку чеснока, слегка притушить.
  4. В кипящий сотейник положить порезанный на тонкие полоски кабачок, и постоянно мешая и встряхивая (метод соте), готовить 4-5 минут. Больше держать на огне не рекомендуется, т.к. кабачок должен стать мягким, пропитаться маслом, при этом не развалившись.
  5. Добавить любые пряные травы и соль по вашему вкусу.
  6. Внести в блюдо изюминку помогут различные соусы и приправы: соус песто, кетчуп, бешамель, тертый сыр или паприка в зависимости от вашей фантазии и вкуса.
Поделиться этим рецептом
 

Лазанья из кабачков

Лазанья из кабачков
Распечатать рецепт
Лазанья из кабачков
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. На смазанную оливковым маслом форму для запекания выложить кабачки. нарезанные тонкими пластинами.
  2. Далее слой курицы или ветчины нарезанной соломкой. Следующий слой перец сладкий.
  3. Смешать творожный сыр с измельченным чесноком и укропом. Выложить на предыдущие слои.
  4. Слои повторить и завершить кабачками. Посыпать натертой моцареллой и отправить в духовку.
  5. Запекать при температуре 180 градусов приблизительно 25-30 минут.
  6. Подавать горячей.
Поделиться этим рецептом
 

Утка с медом, яблоками и апельсинами

Утка с медом, яблоками и апельсинами
Распечатать рецепт
Утка с медом, яблоками и апельсинами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Утку вымыть,выпотрошить, высушить и слегка опалить.
  2. Натереть оливковым маслом, специями и солью. Оставить полежать 5-6 часов.
  3. Апельсины и яблоки очистить и нарезать кубиками. Нафаршировать утку и уложить на противень.
  4. Разогреть духовку до 220градусов. Выложить утку на противень, смазанный маслом, налить немного воды и отправить изделие в печь на 2 часа. Сделать вилкой несколько проколов (на ножках, спинке и грудке) и выделяющимся жиром периодически поливать утку.
  5. Перед тем как вынуть птицу из духовки, растопить мед на паровой бане и полить им тушку, после этого поставить обратно и подождать еще пятнадцать минут.
  6. Утка готова, можно подавать.
Поделиться этим рецептом
 

Лазанья из баклажан

Лазанья из баклажан
Распечатать рецепт
Лазанья из баклажан
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вымытые баклажаны нарезать вдоль пластиками, посыпать солью с обеих сторон, оставить на 20 - 30 минут. Затем хорошо промыть под водой.
  2. Куриное филе пропустить через мясорубку с четвертью луковицы или фарш соединить с луком.
  3. Очистить перец и нарезать кубиками вместе с кабачком и помидором.
  4. Измельчить лук и чеснок. Обжарить на чайной ложке оливкового масла мясную массу с половиной порции перца и помидора плюс весь кабачок.
  5. На второй части масла приготовить соус из чеснока, лука, оставшегося перца и помидоров. Охладить и перебить в блендере.
  6. Взять глубокую форму для запекания, смазать немного маслом и выкладывать поочередно: слой баклажанов, сверху начинку из фарша с кабачком и немного соуса, затем повторить все снова пока не закончатся ингридиенты - верхний слой должен быть из баклажан.
  7. Залить соусом, посыпать измельченной зеленью и отправить в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут. За 10 минут до конца запекания, посыпать тертым сыром.
  8. Можно подавать.
Поделиться этим рецептом